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Pizza di Pasqua

30/11/2006

Pizza di Pasqua


Ingredienti:

Farina di grano tenero quanto basta,
5 uova;
35 grammi di lievito naturale,
500 gr. di pasta di pane,
800 grammi di zucchero,
100 gr. di burro,
50 gr. di strutto,
250 gr. di ricotta viterbese,
40 gr. di cannella,
50 gr. di semi di anice,
mezzo bicchiere di latte,
un quarto di vino rosso o vermuth,
2 bicchierini di rum o alchermes,
vaniglia.
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