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LOrvieto DOC

28/11/2006

LOrvieto DOC Prodotto sin da tempi antichissimi dagli Etruschi nelle zone tufacee dellOrvietano, questo pregiato vino oggi il protagonista in campo agricolo di una vasta area, compresa fra Terni e Viterbo, e nel Lazio ricadente per lo pi nei territori di Castiglione in Teverina e Civitella dAgliano e in parte in quelli di Bagnoregio, Graffignano e Lubriano. Si tratta di un vino interregionale che comprende varie tipologie di bianchi, tra cui lOrvieto, lOrvieto Superiore, lOrvieto Classico, e lOrvieto Classico Superiore. Ve n un tipo secco e uno abboccato: il primo di colore giallo paglierino e dal sapore delicato e secco, mentre il secondo ha un colore tendente al dorato ed un gusto fragrante e delicatamente amabile, con una leggerissima punta finale amarognola. Accompagna gradevolmente pesci e formaggi giovani. Il suo nome legato a numerosi aneddoti che documentano che ne attestano il gradimento da parte di illustri personaggi come il poeta Gabriele dAnnunzio il quale lo defin il "sole dItalia in bottiglia" e una curiosit bizzarra riguarda papa Gregorio XVI che addirittura ordin nel suo testamento di essere lavato con il vin dOvieto prima desser sepolto.
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